Në dy vitet e fundit, vaktet e gatuara paraprakisht që pritet të arrijnë shkallën e tregut të trilionave janë shumë të njohura. Kur bëhet fjalë për vaktin e gatuar paraprakisht, një temë që nuk mund të injorohet është se si të përmirësohet zinxhiri i furnizimit për të ndihmuar ruajtjen dhe transportin e ushqimeve në frigorifer dhe të ngrira dhe për të ulur kostot. Megjithatë, ka edhe zëra në industri që ambalazhimi i qeseve me avull dhe zierje mund të vazhdojë të promovojë transformimin e industrisë së ushqimeve të gatuara paraprakisht dhe industrisë së hotelierisë, dhe të sjellë temperaturën normale të ruajtjes dhe mënyrën e transportit të ushqimit të ndryshëm nga produktet ekzistuese. Pra, cila është paketa e çantës retorte? Si të aplikohet në prodhimin e ushqimit?
Nga këndvështrimi i tregut të madh, aktualisht, gjithnjë e më shumë rajone dhe ndërmarrje në Kinë po përshpejtojnë paraqitjen evakt i gatuar paraprakishthipodromi, dhe shkalla e kësaj industrie mund të ruajë një normë të lartë rritjeje dhe të vazhdojë të zgjerohet, por në të njëjtën kohë, ka edhe shumë komente për shijen evakt i gatuar paraprakishtnuk është e mirë dhe performanca e kostos nuk është e lartë. Nga njëra anë, zhvillimi i shpejtë i industrisë, dhe nga ana tjetër, gatishmëria e konsumatorëve për të paguar nuk është shumë e lartë. A ështëvakt i gatuar paraprakishtpista vërtet e mirë kundër të dyve? Nuk e dimë ende përgjigjen, por disa studime thonë se depërtimi në treg ivakt i gatuar paraprakishtnë epokën pas epidemisë pritet të rritet me një valë nga 10% në 15%, gjë që tregon ende optimizmin e njerëzve për këtë pistë.
Ndërsa qëndrojmë në kontradiktat e dukshme me të cilat përballet zhvillimi i industrisë ushqimore të parafabrikuara aktualisht, industria tashmë ka filluar inovacionin teknologjik, madje ka propozuar një mundësi tjetër për zhvillimin e ushqimit të parafabrikuar -qese kundërpërgjigjeje ushqim. E ashtuquajturaqese kundërpërgjigjejepaketimi është një lloj qese ambalazhi me vakum, por në krahasim me qeset e zakonshme të paketimit me vakum,qese kundërpërgjigjejejanë bërë kryesisht ngafilm poliestër, film polipropilenidheletër alumini, me materiale të ndryshme dhe strukturë shumështresore, duke bërëqese kundërpërgjigjejekanë karakteristikat e rezistencës ndaj temperaturës së lartë, rezistencës ndaj dritës dhe lagështisë.
Pas përdorimit tëqese kundërpërgjigjeje, cilësia dhe freskia e ushqimit kanë një bazë kyçe. Më pas, duhet të zgjasim jetëgjatësinë e ushqimit përmes sterilizimit. Kuptohet seqese kundërpërgjigjejeushqimi kryesisht sterilizohet me sterilizues me temperaturë të lartë. Sterilizimi në temperaturë të lartë mund të vrasë më mirë bakteret patogjene, bakteret prishëse dhe substanca të tjera të dëmshme, duke bërë që ushqimi të ketë aftësinë për të ruajtur për një kohë të gjatë në temperaturë normale. Kur ushqimi mund të ruhet dhe transportohet në temperaturë normale, kostoja e qarkullimit do të reduktohet relativisht, dhe rrezja e shitjes së ushqimit do të zgjerohet dhe fleksibiliteti i shitjeve do të jetë më i lartë në kushte ideale; Për konsumatorët, nësevakt i gatuar paraprakishtmund të ruhet në temperaturën e dhomës, gjithashtu do të lirojë presionin e frigoriferit dhe do ta bëjë më të lehtë ruajtjen.
Disa kohë më parë, një oriz i ri i menjëhershëm i lançuar nga një kompani u miratuaqese kundërpërgjigjejeteknologjisë dhe sterilizimit të menjëhershëm me temperaturë ultra të lartë, në mënyrë që orizi të ruhet në temperaturën e dhomës dhe të hahet pas ngrohjes në mikrovalë. Në të njëjtën mënyrë, nëse disa enë të parafabrikuara që duhet të ruhen në frigorifer dhe të ngrihen aktualisht paketohen nëqese kundërpërgjigjeje, a mund të ruhen edhe në temperaturën e dhomës dhe të bëhen po aq të përshtatshme sa petët e menjëhershme dhe ushqimet e tjera komode? Kur pamë në raftet e supermarketeve ushqimin me karin gjysmë të gatshëm që mund të ngrohet dhe hahet në temperaturën e dhomës dhe mësuam se qeset e salcës apo ushqimet e paketuara në qese të ndryshme me avull janë përdorur gjerësisht në tregjet e huaja, në fakt patëm disa përgjigje.
Koha e postimit: Shkurt-14-2023
